Yuri, olá!

Os coordenadores tem tanto permissão para criar como alterar as turmas.

Aqui no campus eu tanto crio como altero. Apenas não posso apagar uma turma, isto é restrito ao RA.

Não lembro se há alguma configuração quando se cadastra a estrutura do curso no SIGAA.

Podes ver com o RA o motivo de vocẽ não ter acesso, ou pode ter ocorrido algum erro no sistema aí teria que ver com a DEIA para arrumar.