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 FIC Processamento de Uva para Suco - UC Processamento de Uva

Capacitar o produtor quanto aos parâmetros analíticos de qualidade de uva; desenvolver habilidades para tratamentos térmicos e enzimáticos da uva; reconhecer formas de extração e estabilização de suco; assegurar processos de pasteurização e conservação; aprender formas de envase e oferecimento do suco à comercialização.

adrielen.canossa
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