Olá,

Esse é o raciocínio sim. 

Quando temos uma operação entre conjuntos do tipo A - B (ou B - A) a leitura é: o que o 1º tem que o segundo não tem. Ou seja, o que é exclusivo o primeiro.

Em A - B: o que A, que B não tem.

Na união a ideia é "juntar" tudo.

Na intersecção a ideia é ficar com os que os dois tem em comum.

Na aula de quinta dou uma retomada nessas questões, usando a reta para exemplificar a operação envolvendo intervalos.

Bons estudos.