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    Ficha técnica (preencha considerando se é um curso ORIGINAL ou REOFERTA)

    VERSÃO ATUAL - 2020.1
    Adaptação e ampliação Nome e Sobrenome (indique quem atuou na adaptação da sala, caso houve - se for a primeira versão da sala, você pode apagar essa parte da ficha)
    Design educacional

    Nome e Sobrenome (se não houver, clique com botão direito e exclua a linha)
    Design multimídia

    Nome e Sobrenome (se não houver, clique com botão direito e exclua a linha)
    Revisão textual

    Nome e Sobrenome (se não houver, clique com botão direito e exclua a linha)
    VERSÃO ORIGINAL - 2019.2 (link )
    Autoria Nome do(s) autor(es) da sala original (se esta sala for a primeira, apenas essa ficha precisa ser apresentada)
    Design educacional Nome e Sobrenome (se não houver, clique com botão direito e exclua a linha)
    Design multimídia Nome e Sobrenome (se não houver, clique com botão direito e exclua a linha)
    Revisão textual Nome e Sobrenome (se não houver, clique com botão direito e exclua a linha)

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    • Plano de Estudos

      Seja bem-vindo(a) ao AVEA de Preparo de carnes e embutidos do Eixo Tecnológico de Turismo, hospitalidade e lazer. Neste AVEA, você encontrará distintas formas de produzir linguiças, com destaque para calabreza, linguiça toscana, linguiça campeira e  linguiça weisswurst.  Além de conteúdos relativos ao processo de cura de carnes, charque e carne de sol.

      Para iniciar, leia o Plano de Estudos e saiba o que poderá encontrar por aqui.

      • PLANO DE ESTUDOS
      • Estudos Conteúdos e Atividades Carga Horária

        Estudo 1: Linguiças
        • Videoaula: preparação de linguiça calabresa
        • Videoaula: preparação de linguiça toscana
        • Videoaula: preparação de linguiça campeira
        • Videoaula: preparação de linguiça weisswurst
        • Atividade Estudo 1
        		 01h
        Estudo 2: Cura de carnes
        • Videoaula: preparação cura de carnes (parte 1)
        • Videoaula: preparação cura de carnes (parte 2)
        • Atividade Estudo 2
        		 02h

    • Encontros Síncronos

      • Presença

        • Dúvidas

          • Mural de avisos Forum
          • Fórum de dúvidas Forum

        • Estudo 1 - Linguiças

          Carga Horária
          01 hora

          Neste estudo são apresentadas distintas formas de produzir linguiças, com destaque para calabresa, linguiça toscana, linguiça campeira e  linguiça weisswurst.

          •  Videoaula

          • Esta videoaula apresenta a preparação de linguiça calabresa.

            eV8sqmaMooM

          • Esta videoaula apresenta a preparação de linguiça toscana.

            X0PRR1T1Y3w

          • Esta videoaula apresenta a preparação de linguiça campeira.

            yAYzfhNRVbI

          • Esta videoaula apresenta a preparação de linguiça weisswurst.

            iepKycrjY4g

          •  Atividade
            Após os estudos, realize a atividade sobre preparação de linguiças.
          • Atividade Estudo 1 Assignment

        • Estudo 2 - Cura de carnes

          Carga Horária
          02 horas

          Este estudo apresenta conteúdos relativos ao processo de cura de carnes, charque e carne de sol.

          •  Videoaula

          • Esta videoaula apresenta a preparação cura de carnes (parte 1).

            HiDj8_rjHrc

          • Esta videoaula apresenta a preparação cura de carnes (parte 2).

            yEaQDVeOmog

          •  Atividade
            Após os estudos, realize a atividade sobre cura de carnes.
          • Atividade Estudo 2 Assignment

        • Videoaulas e Materiais

          • Videoaula preparação de linguiça calabreza URL
          • Videoaula preparação de linguiça toscana URL
          • Videoaula preparação de linguiça campeira URL
          • Videoaula preparação de linguiça weisswurst URL
          • Videoaula preparação cura de carnes (parte 1) URL
          • Videoaula preparação cura de carnes (parte 2) URL

        • Atividades

          • Atividade Estudo 1 URL
          • Atividade Estudo 2 URL

        • Equipe

          • COORDENADOR DO EIXO

            Jucelio Kulmann de Medeiros - E-MAIL: jucelio.medeiros@ifsc.edu.br

            DESIGNERS EDUCACIONAIS
            Delma Cristiane Morari - E-MAIL: delma.morari@ifsc.edu.br

            Rafael Saldanha - E-MAIL: rafael.saldanha@bolsista.ifsc.edu.br

            PROFESSOR RESPONSÁVEL

            Caio Monti - E-MAIL: caiomonti@ifsc.edu.br